Как дома приготовить колбасу?

dotsiaanna:

Каждый новый год моя семья делает дома колбасу. Для того что бы дома приготовить колбасу нам нужно запастись временем. Для начала берем мясо (свинину) без прожилок и кладем в кухонный комбайн. После добавляем немного сала и очищенный лук. Все перемалываем. Теперь нужно взять немного сушеной зелени и соли с перцем. Все хорошо вымешать. Добавляем горчицу в зернах и снова вымешиваем. Ставим в холодильник на 24 часа. Периодически перемешивая. Берем кишки хорошо очищенные и вымытые. Теперь берем широкую лейку и через нее понемногу вкладываем в кишку подготовленный фарш. Все делать очень аккуратно, что бы ни порвать. В конце завязываем плотно ниткой и складываем на противень кольцом. Выпекаем в духовке.»