Как дома сварить пиво?

lola2110:

Пиво известно с самых древних времен. Но, несмотря на то, что на сегодня мы знаем множество уникальных рецептов приготовления пива, основные ингредиенты остаются неизменными тысячелетиями: солод, хмель, вода.

Пиво можно сварить и в домашних условиях: из специального экстракта, либо из зерна.

Варка пива из экстракта ndash; это наиболее простой способ, на нем мы останавливаться не будем. Остановимся на втором методе.

«

Чтобы сварить пиво из зерна необходимо: зерно солода в количестве 2 кг размолоть скалкой, затем поместить в несколько мешочков (2-4). После чего опустить эти мешочки в предварительно нагретую до 70 градусов воду в объеме 6 л.

Данную температуру нужно поддерживать примерно час. Затем нужно увеличить температуру на 5 градусов и варить еще 15 минут. Затем вынимаете мешочки, измеряете плотность с помощью ареометра. Добавляя воду, уменьшаете плотность до 12. Далее кипятите 1,5 часа. Через час добавьте 10-15 г хмеля. Затем нужно охладить до 20 градусов и добавить пивные дрожжи. Добавьте глюкозы в количестве 8 г на 1 л и разлейте по бутылкам. После недельного брожения пиво готово к употреблению!