Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

 

На первый взгляд кажется, что нет ничего сложного в том, чтобы красиво формировать пирожки. Но и здесь есть свои нюансы и хитрости.

Как же правильно формировать пирожки?

Пирожки могут быть разными в зависимости от  вида теста и начинки. Пирожки можно делать овальными, квадратными (в виде конвертиков), круглыми (мешочками)

Овальные и круглые пирожки обычно делают из дрожжевого или бездрожжевого теста. Берем тесто и скатываем толстый жгут на столе. присыпанном мукой. Жгут берем в руку и отжимаем небольшие шарики. Чтобы достичь наилучших результатов  руку, выдавливающую шарики, нужно смазать подсолнечным маслом

Для приготовления овальных пирожков, нужно  взять шарик и сформировать небольшой расплюснутый  кружок толщиной 5 мм. В центр лепешки кладем начинку и соединяем друг с другом два противоположных края, пальцами защипываем их. Начинку нужно брать в небольшом количестве

Круглые пирожки формируют точно так же, отличие только в процессе защипывания. Края лепешки пирожка тянем вверх для образования мешочка

Для квадратных пирожков нужно раскатать тесто скалкой, придавая форму квадрата или прямоугольника толщиной не менее 5 мм. Острым ножом нарезаем  тесто на квадратики. Кладем внутрь теста начинку, а затем защипываем края, чтобы получился конверт

Из слоеного теста можно формировать пирожки в виде  мешочков или конвертов. Берем  лист теста, раскатываем его и нарезаем квадратами. В центр  выкладываем начинку и соединяем края, чтобы получился мешочек с «хвостиком»

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: