Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

   Азу - это национальное татарстанское блюдо, которое готовят из кусочков мяса, в основном это баранина или говядина. Конечно же, приготовить азу можно и у нас, не обязательно, чтобы попробовать, отправляться в Татарстан.

1
   Как же готовить азу? Если у вас под рукой нет говядины или баранины, то можно использовать и свинину, но только постный кусочек без жира, а то блюдо получится очень жирным. Для приготовления классического азу потребуются следующие продукты, это мясо, лук, помидор, соленые огурцы, морковь, картофель, мясной бульон и специи (петрушка, чеснок, перец, простой лавровый лист и соль).

2
   Для приготовления, мы мясо нарезаем кусочками, обжариваем на сильном огне до корочки. Обратите внимание, что мясо не должно пускать сок. Затем мясо выкладываем в казан, солим его и перчим. 
   Затем обжариваем нарезанный полукольцами лук так, чтобы он стал прозрачным, и кладем в казан к мясу. После этого добавляем в казан помидор, нарезанный кубиком, и оставляем тушить на 7 минут. После стоит добавить лаврушку.
   Затем следует добавить морковь, нарезанную кружочками, и тушим еще 40 минут. Следом кладем картофель, который стоит порезать соломкой и обжарить почти до готовности и огурцы.
   Готовое блюдо можно посыпать петрушкой и чесноком. Все, можно раскладывать по тарелкам и кушать.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: