Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Готовить баклажаны можно по-разному. Рецептов масса. Приведем только некоторые.

Перед тем, как готовить баклажаны, необходимо запомнить, что наиболее подходящими для приготовления блюд являются недозревшие баклажаны; баклажаны с бурым оттенком не употребляют в пищу; чтобы после нарезки баклажаны не темнели, их нужно опустить в воду, а затем натереть их солью.

Плов с баклажанами. Берем 2 ст. риса, 2 баклажана, 3 луковицы, 1 томат, укроп, соль, перец, оливковое масло, 2 ст. ложки кедровых орешков, пряности для плова.



 

Очищенные от кожуры баклажаны нарезаем кубиками, посыпаем солью и кладем под груз.
Рис заливаем горячей водой, так, чтобы он был полностью покрылся водой, добавляем 2 ч. ложки соли и даем воде остыть.

Промываем баклажаны и поджариваем  на оливковом масле до золотистости. Отдельно обжариваем лук и орешки в течение 15 минут. Добавляем рис и жарим еще 10 мин. Добавляем баклажаны, томаты и пряности. Заливаем 3 ст. воды, солим и кипятим 5 минут.

Уменьшаем огонь и доводим до готовности плов на маленьком огне. После того, как вся вода впитается, добавляем укроп. Даем плову остыть и подаем его холодным.

 

Можно порезать баклажаны вдоль пластинами.  Обжарить на растительном масле. Выложить в тарелку и сбрызнуть смесью из чеснока, уксуса и соли. Получается очень вкусная и пикантная закуска

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: