Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Евгения

+
-

Готовить говядину в духовке можно различными способами. Сегодня рассмотрим, как запекать говядину с грибной начинкой в винном соусе.

Для этого понадобится приобрести следующие продукты:
- мясной бульон - стакан;
- грибы свежие - 200 грамм;
- говядина (именно мякоть) - 1 кг;
- орешки (именно кедровые) - пару ложек;
- пшеничная мука - столовая ложка;
- вино сухое (именно красное) - 30 мл;
- молотый розмарин - чайная ложка;
- масло растительное - по вкусу;
- перец, соль - на вкус.

Готовить будем по следующей схеме:

Грибы промыть, обязательно обсушить и порезать ломтиками.

В посуду уложить порезанные грибы, орешки кедровые и розмарин. Тщательным образом перемешать.

Говядину промыть, затем обсушить и порезать стандартными кусками. Каждый кусок отбить, под пленкой, с помощью кухонного молоточка и по вкусу присолить и поперчить.

На каждый кусок отбивной аккуратно уложить грибную начинку и свернуть мясо рулетиком, края зацепить зубочистками или же шпажками.

Сначала рулетики обжарить до румяности, на сковороде , с прибавлением масла. Готовить говядину  в духовке минут 37 до готовности.

Как готовить говядину в духовке?
В посуде соединить красное вино, бульон, измельченный чеснок и муку, обжаренную в масле. Соус варить на значительно слабом огне, до загустения.

Рулетики уложить аккуратно на блюдо и подать к столу, полив винным соусом. Подавать можно как отдельное блюдо, так и с гарниром, горячили, теплыми и даже холодными. Приятного наслаждения!

 

Ответил Евгения 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: