Как готовить говядину в духовке?

Как готовить говядину в духовке?

Landarim
  1. Евгения говорит:

    Готовить говядину в духовке можно различными способами. Сегодня рассмотрим, как запекать говядину с грибной начинкой в винном соусе.

    Для этого понадобится приобрести следующие продукты:
    — мясной бульон — стакан;
    — грибы свежие — 200 грамм;
    — говядина (именно мякоть) — 1 кг;
    — орешки (именно кедровые) — пару ложек;
    — пшеничная мука — столовая ложка;
    — вино сухое (именно красное) — 30 мл;
    — молотый розмарин — чайная ложка;
    — масло растительное — по вкусу;
    — перец, соль — на вкус.

    Готовить будем по следующей схеме:

    Грибы промыть, обязательно обсушить и порезать ломтиками.

    В посуду уложить порезанные грибы, орешки кедровые и розмарин. Тщательным образом перемешать.

    Говядину промыть, затем обсушить и порезать стандартными кусками. Каждый кусок отбить, под пленкой, с помощью кухонного молоточка и по вкусу присолить и поперчить.

    На каждый кусок отбивной аккуратно уложить грибную начинку и свернуть мясо рулетиком, края зацепить зубочистками или же шпажками.

    Сначала рулетики обжарить до румяности, на сковороде , с прибавлением масла. Готовить говядину «в духовке минут 37 до готовности.

    Как готовить говядину в духовке?
    В посуде соединить красное вино, бульон, измельченный чеснок и муку, обжаренную в масле. Соус варить на значительно слабом огне, до загустения.

    Рулетики уложить аккуратно на блюдо и подать к столу, полив винным соусом. Подавать можно как отдельное блюдо, так и с гарниром, горячили, теплыми и даже холодными. Приятного наслаждения!

    «

Добавить комментарий

Войти с помощью: