Как готовить гуляш из говядины?

Как готовить гуляш из говядины?

Goldenhammer
  1. Yulko говорит:

    Готовить гуляш из говядины можно следующим образом.

    Промойте тщательно свежую говядину и нарежте на порционные кусочки. Лучше всего сделать небольшие плотные кубики. Посолите и поперчите их.

    Возьмите кастрюлю с толстыми стенками (типа чугунка, утятницы, казана) и плотной крышкой, на дно кастрюли налейте немного растительного масла. Положите туда пару листов лаврового листа, черный перец горошком (по вкусу). Выложите в кастрюлю кусочки говядины, залейте кипяченой водой и поставьте на средний огонь.

    Вода должна покрывать говядину полностью, и быть даже чуть выше поверхности самых верхних кусочков примерно на два сантиметра.

    Нашинкуйте мелко репчатый лук и добавьте его к говядине. Перемешайте.

    Если вода из кастрюли выкипает — добавьте горячую кипяченую воду, чтобы восстановить нужный уровень (см. выше).»

    Нашинкуйте свежие помидоры мелкими кубиками и выложите их в кастрюлю. Перемешайте, уменьшите огонь и ждите примерно полтора — два часа, пока говядина будет томиться под крышкой в луково-томатном соусе, который при варке образуется в результате разваревания и лука, и помидоров. Периодически помешивайте блюдо.

    Как видете, готовить гуляш из говядины таким способом совсем не трудно. За время, пока мясо доходит, можно почистить и отварить картофель — он станет прекрасным гарниром, подчеркивающим вкус гуляша из говядины.»

    По готовности, выложите гуляш в тарелку с картофелем и сверху посыпьте мелко нашинкованной зеленью. В таком виде блюдо можно подавать к столу.

    Приятного аппетита вам!»

Добавить комментарий

Войти с помощью: