Как готовить молоки?

Denis:

Молоки буде обжаривать в кляре, который мы приготовим из муки, яиц и минеральной воды. Минеральная вода в данном случае используется для придания блюду более нежного вкуса, хотя можно использовать и обычную воду. Итак, все ингредиенты для кляра тщательно перемешиваем в бленкере или с помощью миксера. В случае отсутствия и одного, и» другого, воспользуйтесь обычной вилкой или венчиком для взбивания. По консистенции кляр должен напоминать густую сметану. Теперь можно поставить сковороду с растительным маслом на огонь и хорошо прокалить. Берем кусочек молоки, обволакиваем» в кляре и отправляем на сковороду. Так как молоки готовятся очень быстро, жарить нужно на большом огне, с обеих сторон, до образования золотистой корочки. В конце можно накрыть крышкой» и оставить сковороду на огне в течение десяти минут.

» Следующий вариант приготовления молок — это тушеные молоки. Для этого нужно разогреть сливочное масло на сковороде и обжарить молоки до румяной корочки. Затем добавляем к молокам мелко нарезанный лук. Отдельно взбиваем три яйца и заливаем молоки. Все ингредиенты тщательно перемешиваем,» добавляем немного молока и оставляем для тушения. В конце добавляем сыр и мелко нарезанную зелень.»