Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

MsGreen

+
-

Рецепт плова с кабачками.

Для этого плова нам понадобятся:

  • 5 – 6 кабачков;
  • 100 гр. риса;
  • 150 гр. сливочного масла;
  • ½ стакана молока;
  • 200 гр. сметаны;
  • Петрушка, укроп;
  • Соль и молотый  перец на свой вкус.
  • А также нам понадобится чугунная кастрюля – казан  или любая другая чугунная посуда (сотейник, утятница) с толстыми стенками и дном.

 Свежие, молодые кабачки, которые предварительно нужно очистить от кожуры, обдать  кипятком, порезать кусочками примерно толщиной до 5 мм, отложить на какое-то время и дать стечь.  В сливочном  масле слегка обжарить кабачки. Рис промыть и с мелко порезанным репчатым луком также поджарить  на масле, но чтобы он не зарумянивался, затем залить заранее приготовленным мясным бульоном. Поперчить, посолить, приправить пряными специями и отправить  в духовку на время примерно 25 – 30 минут. Далее потребуется казан, в него нужно выложить готовый рис, чередуя с кабачками так, чтобы они были снизу. Муку смешать с растительным маслом, размешать с молоком и сметаной и полученным соусом залить кабачки с рисом. Накрыть это все крышкой и поместить в духовку где-то минут на 20. Плов желательно подавать горячим, с  зеленью петрушки и укропа. Вот такой необычный рецепт плова!

Ответил MsGreen 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

panterka1988

+
-

плов,-считается исконно узбекским блюдом. но на самом деле в каждом меню любои расы есть плов только готовится он по разному.

поделюсь опытом плова который готовлю я, сама. незнаю к какой национальности его можно отнести.

для начала,нам понадобится: 1кг говядины без жира.300гр. риса, 2-3 моркови,2 луковицы,подсолнечное масло, соль и  перец.

итак приступим: для начала промываем мясо в холодной проточной воде, затем нарязаем его квадратиками приблизительно 2*2 см. 

в это время сковорода нагрелась,наливаем в нее масло, а затем высыпаем нарезанное мясо.

пока мясо парится в сковороде, мы начинаем подготавливать овощи, морковку вначале наризаем круглишками, затем тоненькой соломкои, то ж е само еделаем и с луком.

нарезав овощи, добавляем их в сковородку с мясом!

в это время готовим рис. промываем рис в глубокои тарелке 2-3 раза.затем ставим кастрюлю с водои доводим ее до кипения и высыпаем в нее рис.

в это время добавляем соль ,перец по вкусу в мясо.

когда мясо и рис будут готовы, совмещаем их в большеи кастрюле, накрываем крышкои,что бы он настоялся!

плов готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ответил panterka1988 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

otvechajka

+
-

Для приготовления плова вам понадобится мясо. Специалисты советуют использовать баранину, но я, например, плов с бараниной не люблю, потому предпочитаю свинину или курицу, но важно брать обязательно филе. Итак, режем мясо на небольшого размера кусочки, выкладываем его на разогретую сковороду с маслом (растительным, хотя некоторые для обжарки используют топленое свиное сало – я, честно, не любитель такого жира), помешивая, жарим мясо, не забудьте посолить, поперчить и приправить по вкусу любимыми специями. После режем свежий помидор, при этом кожицу удалять не обязательно, но кому уж как нравится. Если хотите быстро очистить томат от шкурки – ошпарьте его кипятком. Затем добавляем в нашу обжарку мелко резанный лук (репчатый) и натертую на терке сырую морковь. Еще немножко жарим, наливаем воды, их расчета, что ее будет в 2 раза больше риса. Как только вода закипела – засыпайте промытый рис. Перемешали, накрыли крышкой, убавили температуры плиты и ждем, пока наш плов будет готов.

Ответил otvechajka 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: