Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Слово "плов" в русский язык пришло от тюрков. Оно происходит от турецкого слова  "пилав" , означающего крутую рисовую кашу. Существует множество видов плова. Говорят  разных пловов столько,  сколько в мусульманском мире городов.

Готовить  плов из говядины несложно.
Вам потребуется полкило говядины, 2 луковицы, полтора стакана риса, 2 моркови. перец. соль. зелень, подсолнечное масло.

Мясо нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде, предварительно налив подсолнечное масло. Через  15 минут добавляем немного воды, солим по вкусу и оставляем мясо на медленном огне томиться.

Пока говядина томится, готовим заправку: трем на крупной терке морковь,  лук режем кубиками.
Когда вода испариться через 30-40 минут заправку отправляем к мясу, еще раз перемешиваем и обжариваем 15 минут.

Рис кладем в  сковороду рис и обжариваем минут 5-7, помешивая. Для того. чтобы готовить плов из говядины лучше брать пропаренный рис и обязательно его промыть до прозрачной воды.  

Затем  добавляем воду, она должна покрывать рис на 2-3 см, перчим, солим и варим на сильном огне, пока вся вода не выкипит. Крышкой кастрюлю закрывать пока не надо.

Когда вода выкипит, огонь выключаем, кастрюлю накрываем крышкой и 5-10 минут оставляем настаиваться. После этого плов можно класть в порционные тарелки и посыпать зеленью.

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: