Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Чтобы готовить плов с курицей, необходимо знать некоторые секреты его приготовления.

 Чтобы рис в плове был рассыпчатым, его нужно предварительно несколько раз промыть до чистой воды. Для данного плова лучше всего использовать рис басмати.

Наиболее вкусен плов, приготовленный в чугунной посуде..

Для приготовления такого плова рис нужно промыть несколько раз рис до чистой воды  и оставить в ней набухать .

Лук режут кубиками средней величины, а  морковь - соломкой

Тушка курицы нарезается  на крупные куски размерами 2х3 см

Чтобы готовить плов с курицей, нужно использовать только свежую курицу.

Вам потребуется: 1 кг куриного филе, 100-150 мл растительного масла, 1 кг морковки, 850 г риса, 2 луковицы, 50 г изюма, соль, 2 головки чеснока, перец, зирра, др. специи.

Разогреваем казан и вливаем в него масло, раскаляем масло. В кипящий жир кладем куриное мясо порциями, со всех сторон его прожаривая. После прожаривания первой порции – достаем ее, кладем следующую порцию. Когда мясо будет пережарено. Вынимаем ее из казана и в том же масле жарим лук. Когда  лук подрумянится, кладем  в казан мясо и добавляем туда морковь. Теперь прожариваем эту смесь на среднем огне, перемешивая, пока морковь не уменьшится в размерах.

Затем заливаем мясо кипятком, добавляем изюм, головку чеснока, специи. Даём покипеть смеси 10 мин., солим и кладем в казан рис, слив воду. Кипятком заливаем на 2 пальца и перемешиваем. Добавляем ещё головку чеснока и ждем выкипания воды. Если  выкипела вода, а рис не готов, палочкой делаем в нём ямки,  добавив в них  воду.

 

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: