Как готовить рыбу в духовке?

gjuli:

Готовить рыбу в духовке можно самыми разными способами. Все зависит от того, какую рыбу вы собираетесь готовить.

Вот рецепт форели, запеченной в фольге.

Главное ndash;подготовить правильно рыбу перед заворачиванием ее в фольгу

Вам понадобится форель среднего размера, специальная приправа к рыбе, 1 лимон. Зелень укропа или петрушки.

Промываем хорошо «рыбу, очищаем её от чешуи, затем удаляем плавники и голову, потрошим. Промываем еще раз, оставляем, чтобы стекла вода и кладем на разделочную доску, чтобы высушить тушку бумажным полотенцем. «

Острым ножом делаем несколько аккуратных надрезов поперек тушки рыбы. Рыбу с обеих сторон посыпаем солью, приправами, перцем. Выстилаем на фольгу полосу из половинок лимонных долек с порубленной зеленью и кладем на них на бочок проперченную и «просоленную рыбу.

Чтобы готовить рыбу в духовке в фольге, нужно положить рыбу несколько долек лимона, посыпанных зеленью. После этого рыбу заворачиваем в фольгу. Духовку заранее прогреваем до 200ordm;. Затем выкладываем завернутую в фольгу рыбу на противень и отправляем на 25-30 минут в духовой шкаф.

После запекания в духовке, рыба получается очень нежной и мягкой. Хорошо подойдет такое блюдо к отварному картофелю.