Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Yulko

+
-

Готовить суп харчо можно по – разному, но мы рассмотрим наиболее простой, доступный и распространенный рецепт.

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

- говядина

- свежие помидоры

- несколько головок чеснока

- белый хлеб или батон

- зелень

- репчатый лук

- соль, красный перец по вкусу

Нарезаем говядину на порционные (для супа) кусочки и ставим на огонь. Варим, периодически снимая пенку с бульона.

Помидоры очищаем от шкурки, нарезаем кубиками и добавляем в кипящий бульон.

Солим, перчим, готовим суп пока помидоры не разварятся. Чеснок измельчаем с помощью чеснокодавилки. Лук шинкуем и обжариваем на сковороде до румяной корочки. После чеснок и лук тоже кладем в бульон.

После того, как мы закончили готовить суп харчо, в тарелку нарезаем кубиками белый хлеб или батон, заливаем его супом и сверху кладем мелко нарезанную зелень. В таком виде блюдо можно подавать к столу.

Кстати, чтобы суп был гуще, в него на стадии варки можно добавить рис, и после готовности подавать отдельно от хлеба (не заливать супом хлеб). Вместо помидоров можно использовать томатную пасту или оригинальный грузинский соус для супа харчо – пасту из алычи.

А еще суп можно готовить в упрощенном - холодном варианте. Для этого измельчаем заранее отваренную говядину, помидоры, чеснок, белый хлеб (на этот раз немного черствый) в кухонном комбайне до однородной массы, солим, перчим и подаем как холодный суп-пюре, обильно посыпав нашинкованной зеленью.  

Приятного аппетита!

Ответил Yulko 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: