Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Marisha881611

+
-

Многие готовя пиццу, никак не могут добиться тонкой и хрустящей корочки.  Чтобы приготовить такое тесто для пиццы Ва потребуется :1,5 ст муки, 1 ч.л дрожжей,1 ст теплой воды, масло растительное 2 ст.л, соль. Все смешать, можно добавить зелень, дать подняться 3 раза, раскатать

Ответил Marisha881611 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Евгения

+
-

   Пицца – очень стравинное блюдо. Пиццу изобрели древние римляне. Свежая пицца – это всегда украшения любого стола.

Опарное тесто для пиццы

    Для этого теста вам нужно, мука, желательно пшеничная (4 стакана). Сахар (4 – 8 ложек с), масло и маргарин (4-8 ложек),  2- 6 куриных яиц, дрожжи (10 гр.), пол ложки соли, пол стакана воды, но лучше молока. С этого выходить не много больше килограмма теста.

   Для начала замесил так званую жидкую болтушку (опара). Для нее берем всю теплую жидкость для теста и половину дрожжей, и половину муки.

   Опара обязана бродить при температуре 30 в течение 3 часов до подъема. При брожении могут появиться пузырьки, которые будут лопать. Как смесь начнет оседать, начните замешивать тесто.

   Добавьте смесь все остальные и обязательно погретые ингредиенты, потом постепенно высыпайте остачу муки и вымешивайте до 8 минут, когда будет однородная массы.

   В конце добавьте масло, которые будет разогретое и напоминать сметаны, а затем накройте кастрюлю крышкой и поставьте снова для подъема в теплое место. Когда тесто подымятся до максимума, положите его на стол и прысыпте мукой.

  Регулировать процесс брожения можно регулировать изменением температуре, помещая кастрюлю то в холодное место, то в теплое.

 

 

Ответил Евгения 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: