Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

Способов, как готовить устрицы очень много. Их можно варить, жарить и запекать. Но наиболее полезно для организма, употреблять устрицы в сыром виде. Поэтому, когда вы будете покупать устрицы, вам просто необходимо убедиться в том. Что они живые. У живой устрицы имеется плотно закрытая раковина. Можете слегка потрясти раковину, так как живая устрица за нее держится достаточно крепко, и шума вы при этом не услышите. Живые устрицы обладают свежим ароматом.

Перед тем, как готовить устрицы, их нужно хорошенько вымыть и тщательно очистить от всех наростов и водорослей. После чего, аккуратно освободите устрицу от ее раковины. Лучше всего это сделать при помощи специального ножа. После того. как раковина будет снята, у вас появится возможность еще раз убедиться в том, что устрица живая. Для этого, просто дотроньтесь до края устричного мускула ножом. Мускул у устрицы сократиться только в том случае, если она живая. Если же на ваше прикосновение устрица не ответила никакой реакцией, то лучше ее не есть вообще.

При употреблении живых устриц обычно слово «есть» не говорят, так как их выпивают, одновременно с их соком, который находится в середине раковины. Для того. чтобы устрица приобрела более пикантный вкус, сбрызните ее лимонным соком и слегка присыпьте перцем. Кроме этого. я вам очень рекомендую приготовить такой соус: мелко порубите две луковички шалота и дайте им настояться в 100 граммах винного уксуса минут пятнадцать.

Если вы еще не готовы употреблять устриц в сыром виде, то очень рекомендую приготовить устрицы по моему рецепту. Нарежьте мелко двести грамм шампиньонов и одну головку лука. Обжарьте, и после этого добавьте в сковороду устрицы и яйцо. Перемешайте, сверху посыпьте панировочными сухарями и отправьте в духовку на 10 мин.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: