Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Не многие любители кофе знают, как его правильно хранить, чтобы  он не утратил своего вкуса и аромата? Как хранить кофе в зернах, где, в пакете или в бумаге, в тепле или в  холоде?

Главный враг кофе в зернах – это воздух. Воздух активизирует окислительные процессы масел кофейных зерен и ведет к его быстрому старению. Наилучший вариант  хранения кофе – в фольге или вакуумной упаковке. Такая упаковка не пропускает влагу и воздух, при этом сохраняя аромат и допустимую  влагу зерен.

При невскрытой упаковке  кофе может храниться  до 12 месяцев. Открытую упаковку можно хранить  не больше трех  недель в темном, закрытом, сухом помещении.

Тщательно запаковав, хранить  кофе в зернах можно  в холодильнике. Для того, чтобы сохранить аромат кофе, молоть его нужно лишь  перед приготовлением напитка и в объеме, не большем, чем вам необходимо для заваривания  кофе в данный момент.

Важным моментом является так же  то, что жареный в зернах кофе выделяет газ. Для освобождения  зерна от газа первые два дня  нужно «проветривать» кофе, приоткрывая ее в день на минуту,  потом  закупорить

Если, открыв кофе, вы не успеваете его использовать в течение двух недель, то можно  заморозить зерна. Необходимо завернуть зерна кофе в полиэтиленовые пакеты в несколько слоев, выпустив предварительно весь воздух и положить в морозилку. При подобной герметичной упаковке кофе может храниться около двух месяцев. После того, как вы разморозили зерна кофе, то повторно заморозить  нельзя 

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: