Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Лана

+
-

Запах меда обуславливается эфирными маслами растений. Эти ароматические вещества легко испаряются, и чтобы этого не случилось,а также чтобы не адсорбировались медом посторонние запахи, мед хранить нужно в герметически закрывающейся посуде. Оптимальная температура хранения меда от 0 до 10 градусов. При минусовой температуре в меду разрушаются многие аминокислоты и витамины, а при температуре выше 10 градусов ухудшаются его качества,теряется запах,меняется цвет. Не храните мед в таре из оцинкованной жести( цинк соединяется с органическими кислотами,образуя ядовитые вещества) и железа-оно также вступает в реакцию с медом. Наиболее гигиенична стеклянная тара с плотными крышками,а для хранения меда в больших колличествах-деревянные бочки из липы,ольхи,тополя,осины. Не годится для хранения  меда древесина хвойных пород и дуба. Мед в сотах и секциях храните завернутым в целофан.

Ответил Лана 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Екатерина

+
-

Очень важно хранить мед правильно, ведь при неправильном хранении мед теряет все свои полезные свойства. Начнем с тары для хранения, она должна быть абсолютно чистая и только из стекла или алюминия. Дело все в том, что посуда из различных металлов при взаимодействии с медом может возникнуть химическое соединение, которое может вызвать отравление у человека. Также мед может приобрести неприятный вкус и запах. Также нельзя хранить мед и в посуде в которой уже был мед. Просто старый мед образует на таре пленочку, и она способствует брожению свежего меда. Также не следует хранить мед возле сильнопахнущих продуктов. Дело в том, что мед очень хорошо впитывает другие запахи. Еще одно условие для правильного хранения меда, это темнота. При попадании прямых солнечных лучей, мед начинает темнеть. А при небольшом нагревании он начинает бродить. И все это не способствует сохранению питательных веществ в меде. Приятного аппетита!

Ответил Екатерина 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: