Как хранить вино?

Надежда:

Вино ndash; благородный напиток, который требует к себе повышенного внимания и заботы. Чтобы его вкусовые качества не изменились и не испортились, нужно обязательно позаботиться об условиях его хранения. Очень важно организовать подходящее по всем параметрам помещение. В этом поможет винный погребок, который сочетает в себе все необходимые критерии для правильного сбережения вина.

«

Непременное условие, чтобы хранить вино «ndash; поддержание одного температурного показателя ndash; 10-15^ЧС. Недопустимы скачки температуры, как, впрочем, и слишком высокий или низкий ее уровень, поскольку это может стать причиной повреждения пробки, в следствии чего происходит окисление вина. Чтобы подобного не произошло, влажность в помещении не должна превышать 70-80 %. При этом происходит естественный процесс увлажнения пробки. Избегайте проникновения ярких лучей солнца в свой погребок, поскольку они способствуют быстрому старению вина. Лучше сделать более щадящее освещение: свет направляется вверх, а не на стеллажи с вином. Для наилучшего дозревания вина, ему нужно обеспечить полный покой. Поэтому продумайте способы, которые смогут нейтрализовать все возможные вибрации внешнего мира, которые не дадут возможности вашему вину достичь того момента, когда его вкус будет наиболее потрясающ. Традиционно бутылки хранят в горизонтальном положении. Но на сегодня многие специалисты склоняются к возможности вертикального положения «бутылок.