Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Xак-чак - сладкое десертное блюдо, пришедшее с востока.

Чтобы испечь чак чак нужно взять: 1 крупное куриное яйцо или два мелких, полстакана меда, мука, растительное масло, соль, орехи.

Чтобы испечь чак чак, сначала необходимо приготовить тесто. Взбиваем яйцо с солью. Затем добавляем муки. Ее должно быть столько, чтобы тесто начало отлипать от рук во время замеса. Тесто должно быть не слишком крутым, как на пельмени.

Кладем тесто в полиэтиленовый пакет и оставляем на полчаса.  

Потом от теста отщипываем кусочек, скатываем  в тонкий жгутик.

Делаем несколько колбасок и режем их на мелкие кусочки – квадратные, длинные, в виде шариков, вермишели и т.п. Эти  кусочки теста опускаем в кипящее масло и обжариваем до золотистости.

Обжаренное тесто достаем  на бумажную салфетку, можно сложить в сито, чтобы стекал лишний жир.

В кастрюле соединяем мед и сахар, перемешиваем, ставим на огонь.

При постоянном помешивании на медленном огне варим смесь до растворения сахара.

Готовые кусочки теста выкладываем  в глубокую миску, заливаем горячим сиропом, перемешиваем лопаткой быстро и тщательно, пока сироп не загустел.

Затем  смачиваем руки в холодной воде, на блюдо выкладываем чак-ча горкой.

Верх чак-чака украшатся леденцами или измельченными орешками и оставляется м до полного застывания.

Чак чак к столу подают целиком, можно и отдельными кусочками, с кофе или чаем. Помимо орехов или леденцов, при желании,  можно добавлять в чак-чак различные сухофрукты, нарезанные кусочков. Это делается перед заливкой чак чака медом.

 

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: