Как испечь домашний хлеб?

Надежда:

Каждая хорошая хозяйка непременно должна уметь печь хлеб. Ведь очень приятно во время обеда вместе с горячим ароматным супом или борщом отведать свежеиспеченный мягкий и вкусный хлебушек. Рецептов хлеба существует огромное множество, можно приготовить хлеб без дрожжей, на опаре, с добавлением ржаной муки, отрубей и многие другие.

«

Как испечь домашний хлеб — наиболее популярным является хлеб с использованием дрожжевой опары. Чтобы выпечь хлеб необходимо взять муку самого наивысшего качества, также ее нужно обязательно просеять для того чтобы обогатить кислородом, в результате чего хлеб получиться более воздушным и мягким. Также необходимо взять за правило при замешивании теста добавлять жидкость в муку и никак не наоборот. Для опары нужно взять примерно пятьдесят грамм дрожжей, одну столовую ложку сахара, немного воды и муки. Дрожжи развести в воде, добавить сахар, для лучшей всхожести теста и добавить муку, так чтобы опара была некрутой. Оставить ее подходить в теплом месте без сквозняков, примерно минут на двадцать. Когда опара подойдет, нужно добавить в нее одно яйцо, немного сыворотки, либо же молока, соль, примерно две ложки растительного масла, а также муку. Тесто необходимо очень тщательно вымешивать до тех пор, пока оно не станет достаточно крутым, примерно в течение часа. Затем накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте подходить. Когда тесто подойдет, его необходимо обмесить руками, выложить в смазанную растительным маслом форму.