Как лучше приготовить курицу в духовке целиком?

Sashka:

Хочу порекомендовать вам очень вкусный рецепт!
Для начала, натираем курицу смесью соли и черного перчика – как снаружи, так и изнутри. Далее – берем грецкие орехи без перегородок, кусочки репчатого лука, и семена граната, пропускаем все это через мясорубку, перемешиваем, солим, перчим, добавляем лимонный сок. Это – начинка для нашей курицы. Прежде чем курицу начинить – смазываем ее внутреннюю часть растительным маслом, затем — туго набиваем начинкой и, если необходимо, зашиваем нитками. Маслом обмазываем курицу снаружи и кладем на противень, на подушку из масла, репчатого лука и гранатового сока. Разогреваем духовку до двухсот градусом и ставим туда курицу. В зависимости от размера тушки, время приготовления может быть разным. Но вы сможете наблюдать за курицей, ее состоянием, если включите в духовом шкафу свет. Как только курочка подрумянится на одном боку, ее следует перевернуть на другой. И так – до готовности. Кстати, доставая курицу для переворачивания, вы можете поливать ее сверху тем соком, который она будет давать вместе с начинкой. Такую курицу можно будет подать с отварным рисом, в который добавлено обилие сливочного масла и изюм.