Как мариновать баранью ногу?

Для того чтобы мясо получилось вкусным и сочным его необходимо подвергнуть маринованию.

1. Как мариновать баранью ногу — для приготовления маринада понадобится специй, которые можно купить на рынке. Для маринада приобретают розмарин, майоран, черный и красный перец, паприку, киндзу, кориандр, лавровый лист, чеснок ну и конечно же соль.

2. С помощью острого ножа в бараньей ноге делаются надрезы, в которые складываются нарезанные на мелкие кусочки дольки чеснока. Так же в рядом расположенные отверстия вставляются веточки розмарина желательно напрягать баранью ногу на разную глубину.

3. Все остальные специи в равных пропорциях смешиваются, между собой в конце добавляется оливковое масло, и смесь перемешивается до консистенции густой сметаны. Баранья нога складывается в неглубокую и большую емкость на дно который складывается лист фольги.

4. Далее готовую смесь из приправ нужно буквально втереть в баранью ногу всех сторон. После баранью ногу необходимо плотно завернуть фольгу поставить холодное место мариноваться. Мариновать баранью ногу необходимо от нескольких часов до суток после ее нужно запечь в духовке.

1. Как мариновать баранью ногу — для того чтобы замариновать баранью ногу необходимо приобрести определенные специи лучше всего приобретать на рынке вместе покупкой мяса. Можно приобрести такую смесь: базилик, кориандр, сушеные томаты, сельдерей чеснок, перец лучше всего красный и все что придет по вкусу, но не стоит перебарщивать большим количеством специй.

2. Для приготовления маринада все купленные специи необходимо смешать одной большой емкости. В эту уже емкость необходимо продавить несколько зубчиков чеснока, и влить стакан теплого масла лучше всего оливкового.

3. Смесь тщательно перемешивается и убирается в холодное место, в плотно закрытой таре смесь выдерживают несколько часов. Когда маринад готов бараньей ноге делается на равном расстоянии друг от друга глубокие надрезы, в которые вставляются разрезанные на части дольки чеснока. После этого баранья нога помещается герметичный пакет для запекания или заворачивается в фольгу для маринования.