Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Морепродукты полезны для здоровья, не калорийны и вкусны.  Многим интересно узнать как приготовить кальмар в маринаде. Сначала кальмары необходимо разморозить, обдать кипятком и снять шкурку.

Чтобы мариновать кальмар, нужно взять их полкило, 2 зуб. чеснока, 80 мл оливкового масла, 2 щепотки соли, пучок петрушки, свежий перец чили, 1 ½ лимона.

 

Чеснок и петрушку мелко рубим, перец нарезаем  кольцами.

Промытые и очищенные кальмары нарезаем кольцами по 0,5-1см толщиной

Лимоны тщательно промываем и снимаем с одного лимона  цедру

Приступаем к приготовлению маринада. Смешиваем  петрушку, чеснок, перец, цедру, сок из лимонов, оливковое масло (50мл) и соль

В сковороде разогреваем 2-3 ст.л. оливкового масла и обжариваем кальмары 2-3 мин. при помешивании

Кальмары выкладываем в приготовленный маринад и даем им 20-30 мин. настояться. Блюдо  нужно подавать охлаждённым

Можно мариновать кальмар и по-другому

На 3 мин. опускаем  кальмары в кипящую воду и достаем шумовкой.  Тушки нарезаем кольцами и укладываем в  банку или глубокую миску. Нарезаем чеснок и добавляем к кальмарам, туда же лимонный сок и оливковое масло

Для маринада: к 1 ст. воды  добавляем  мелко порезанный укроп, соль лавровый лист,. Доводим до кипения и варим  5 мин. Оставляем на 10 мин., добавляем уксус. Маринадом заливаем кальмар и ставим на несколько часов в холодильник.  

1 кг кальмар, пол лимона. ¾ ст. уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, укроп, 2 зубчика чеснока, 2 лавр. листа, перец, соль.

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: