Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

   Не все любят вкус лука, даже в салатах. Поэтому, чтобы хоть как-то сбить специфический луковый вкус, некоторые ошпаривают его кипятком или выдерживают в уксусе. А можно просто замариновать лук для салата или какого-либо другого блюда.     Маринованный лук, например, идеально подходит для жаренного мясного шашлыка. 
   Мариновать лук для салата возможно по разным рецептам. Так, на один килограмм замаринованного лука потребуется 15 головок репчатого лука, 150 граммов 9 процентного уксуса, три или четыре столовые ложки любимого растительного масла, пара лавровых листочков, соль и молотый черный перец по своему вкусу. Лук для маринования использовать лучше острый. Сначала растительное масло необходимо смешать с уксусом. Затем лук нашинковать и выложить в кастрюльку. Туда же добавить черный перец, немного соли, лаврушку и воду в таком объеме, чтобы она покрыла полностью весь лук. Кастрюльку с ее содержимым необходимо довести на огне до температуры 85º, а затем быстро охладить. Готовый замаринованный лук хранят в холодильнике в стеклянной банке около 5-6 суток.

1 

   Мариновать лук для салата можно и по другому рецепту. Лук, нарезанный кольцами выложить в кастрюлю и залить маринадом. Для приготовления маринада в один литр воды добавляют 50-100 граммов сахара и половинку лимона. Кастрюлю с луком и маринадом доводят до кипения. Затем лук промывают в проточной воде. Так же можно замариновать лук с горчицей. Для этого нарезанные 3-4 луковицы смешивают с 2-3 ложками острой горчицы. Добавляют перец, соль, майоран и две столовые ложки любимого подсолнечного масла. 

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: