Как мариновать толстолобика?

Надежда:

Существует множество вкуснейших рецептов по маринованию толстолобика, сегодня же мы с вами рассмотрим один из древнейших рецептов, который по совместительству является одним из простейших.

«

«»»»»»»»»»»»»»» Для приготовления» маринованного толстолобика, вам понадобиться:

1) свежий толстолобик

2) 2 стакана соли

3) 1 стакан сахара

4) посуда для маринования, выкладывания толстолобика

«

Для начала, чтобы мариновать толстолобика, необходимо тщательно почистить рыбу, удалить жабры, отрезать голову.»

На следующей стадии приготовления необходимо выпотрошить и, с пристрастием, вымыть тушку толстолобика. Теперь, когда наш толстолобик чист, можно переходить к следующей стадии, нужно порезать эту тушку на порционные кусочки mdash; резать нужно поперек, аккуратно прорезая хребет в местах хрящей.»

Если случилась такая ситуация, что нож не проходит, просто стукните чем-нибудь, например резиновой киянкой по ножу, должно получиться, это не сложно. Далее все куски тщательно перемываем и просушиваем при помощи хлопчатобумажной ткани, если у вас нет хлопчатобумажной ткани, можно просто оставить просыхать, в крайнем случае положить на небольшое время в микроволновку.»

Теперь смешиваем соль с сахаром и обваливаем кусочки толстолобика в этой смеси, выкладываем в подготовленную посуду слоями. Затем ставим под гнет и в холодильник. Рыба приготовиться через неделю mdash; промойте ее холодной водой перед подачей, подавать можно с луком, немного полив уксусом.