Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Мед – полезный продукт, известный всем еще с детства. Покупая мед мы не всегда бываем уверены в качестве этого продукта.

Как же определить качество меда?

Определить качество меда можно по следующими параметрам: цвету, аромату, вкусу, кристаллизации, зрелости, чистоте, консистенции. Именно на эти показатели необходимо обратить внимание, чтобы не столкнуться с подделкой.

Аромат и вкус меда.  Хороший цветочный мед обладает сладким и нежным вкусом, без посторонних химических привкусов. Он терпкий: если съесть натощак ложку натурального меда, то появится першение в горле. У цветочного меда богатый аромат: от ярких цветочных запахов до большого букета ароматов.

Цвет  может быть и бесцветный и темно-коричневый. Очень белый мед – явно сахарный. Если светлый сорт меда потемнел, то его неправильно хранили.

Консистенция может с течением времени изменяться. До начала кристаллизации она сиропообразная, жидкая. Потом мед густеет и становится более вязким. После кристаллизации становится плотной твердой массой. Если мед жидкий, то он может быть недозревшим. Он быстро киснет.

Чистота. Чтобы определить наличие примесей в меде нужно растворить его в воде. , Если примесей нет, то раствор будет немного мутным, без осадка. Добавки же выпадут в осадок.

Зрелость. Необходимо выполнить такой тест : попробовать намотать мед на ложку. Если он наматывается хорошо, то это зрелый продукт, если стекает – в нем много воды, он недозрел.

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: