Как отличить настоящий мед?

Надежда:

У природного меда есть особенность кристаллизоваться через непродолжительное после сбора время ndash; он засахаривается. Осенью летний сбор меда приобретает частично кристаллическую структуру. Такой мед на рынке брать можно, он натуральный,» избавиться и вернуть меду прежний вид можно посредством нагрева на паровой бане, но ряд полезных свойств пропадает.

«

При наливании в банку, настоящая медовая масса не расползается по дну, а формируется горкой.

Еще один способ ndash; рассмотреть состав меда. Как все создания природы не абсолютно» идеальны, так и мед не кристально прозрачен. Чешуйки воска в приемлемом и мало заметном количестве в меде есть. Продавцы поддельного меда специально laquo;украшаютraquo; его дополнительными примесями, поэтому этот способ выбора меда не всегда истинный.

Терпковатый вкус и пощипывание — признаки природного продукта. Если помусолить мед между небом и языком, он растворится без остатка. Посторонние примеси, ощущаемые на языке, подскажут, что в продукт было что-то добавлено.

Способ исследования с помощью спирта. Небольшую дозу меда развести в емкости с горячей водой и капнуть немного спирта. Раствор останется прозрачным ndash; мед натуральный.

От контакта с йодом поддельный мед синеет. Сахарный сироп и крахмал в виде загустителя — один из рецептов поддельного меда, йод реагирует на крахмал, а синева ndash; результат этой реакции.

«