Как печь наполеон?

gjuli:

Вот один из рецептов того, как печь наполеон на основе laquo;быстрогоraquo; слоеного теста.

Вам потребуется: 200г маргарина, 2 ст.л. сахара, 2 ст. муки,» 1 яйцо, 2-3 ст.л. сметаны, щепоть соли.

«

Рубим ножом маргарин, положив его на горку просеянной муки. «Маргарин с мукой собираем горкой и делаем «углубление в центре.

«

Отдельно взбиваем сметану, яйцо, сахар и соль. Эту смесь выливаем в углубление и вымешиваем тесто. Готовое делим» на «шарики по количеству коржей, и ставим в холодильник на 2ч. «

«

Чтобы сделать заварной крем берем: пол литра молока, полстакана сахара, 2 ст.л. муки, 200г сливочного масла. 1 пак. ванильного сахара.

«

Смешиваем муку и 100г молока. Растираем, чтобы не было комочков. В кастрюльке доводим до кипения молоко, добавляем ванилин и сахар. Уменьшаем «огонь постоянно помешивая молочно-сахарную смесь вливаем тонкой струйкой холодное молоко с мукой. Продолжаем помешивать и нагревать до загустения. «Когда крем достигнет консистенции сметаны, отставляем его и «охлаждаем.

«

Нагрев сливочное масло до комнатной температуры добавляем к нему крем и взбиваем миксером. «

«

Чтобы печь наполеон, далее нужно раскатать коржи, придав им сразу нужную форму. Корж в нескольких местах можно проткнуть зубочисткой.

«

Коржи выпекаем в при 200-220ordm;. Один корж нужно раскрошить, чтобы потом посыпать торт. Каждый корж выкладываем «на ровную поверхность и, накрыв бумажной салфеткой, немного прижать к столу.

«

Коржи промазываем кремом и» слегка придавливаем

«

«