Как печь вафли?

Вафлями называются особенное тонкое печенье, с орнаментом похожим на клеточки на обеих сторонах. Подают к столу их в абсолютно разных видах, хрустящими и мягкими, сладкими, десертными и закусочными – самое главное, чтобы они были приготовлены в домашних условиях, потому что они самые наивкуснейшие.

1. Для того чтобы приготовить нужно растопить кусок сливочного масла, используя водяную баню, засыпать туда соли и сахара относительно инструкции и тщательно взбить.

2. Далее добавляются яйца, но не стоит останавливать взбивание. За ними в миску отправляется просеянная мука, немного сливок и молока. Смесь нужно довести до однородной консистенции, но состояние должно оставаться в жидкой форме.

3. Печь вафли нужно только в специальном устройстве под названием вафельница, предварительно смазав обе стороны маслом. На сторону вафельницы, которая находится снизу, выливается тесто объемом столовой ложки и закрывается верхней частью. В среднем печь вафли нужно по три четыре минуты.

4. Хрустящую вафельку выкладывают на специальную посуду и остужают. Далее каждую смазывают специальной начинкой и складывают вместе.

1. Аналогичный способ для того, чтобы печь вафли может быть с использованием тех же ингредиентов, но немного по другой технологии. Вместо сливочного масла используется маргарин, а в качестве начинки вареная сгущенка.

2. Когда вафля полностью запечется в печи, то ее вытаскивают, на один край полосой мажут начинку и закручивают в трубочку. Далее остужают.

3. Для того чтобы они были хрустящие их нужно просто остудить, а если они нужны в более мягком виде, то стоит их накрыть вафельным полотенцем до полного остывания.

4. Можно в качестве начинки использовать немного шоколадного крема. Для его приготовления понадобятся мелкие кубики шоколада. Их расплавляют, используя водяную баню, горячий шоколад и сливочное масло.

5. В сливки высыпается желатин и растопляется там пока весь не раствориться. Далее вливается смесь шоколада и масла, добавляется коньяк, все остужается и начинка готова.

6. Некоторые очень любят к мягким вафлям добавлять различные сиропы, большой популярностью пользуется кленовый.