Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

Согласитесь, что ни один прием пищи невозможно представить без хлеба. Хлеба нет и поесть вроде даже нечего. Сейчас приобрести хлеб можно в любом магазине или ларьке около дома. А вот раньше хлеб постоянно пекли, причем так происходило в каждом доме. Многие и сейчас утверждают, что самодельный хлеб намного вкуснее покупного и предпочитают печь его дома.

Как же можно печь ватрушки в домашних условиях?

1 

Настоящий ржаной хлеб можно испечь только на закваске. Ее приготовить можно самостоятельно дома из самого простого кваса. Вам нужно взять стеклянную банку и налить в нее квас (1 стакан), добавляем в квас ржаную муку (1,5 стакана) и оставляем в теплом месте на сутки.

Через отведенное время достаем закваску и кладем в нее пшеничную муку (1 столовую ложку) и замешиваем тесто. Возьмите большую миску, в которой соединяем закваску с 1 стаканом кваса, столовой ложкой меда и хорошенько все перемешайте. Возьмите еще одну миску, в которой нужно перемешать ржаную муку (200 грамм) с пшеничной (100 грамм) и солью (2 чайные ложки). Муку обязательно просеиваем.

Измельчаем в ступке кориандр с тмином и добавляем к смеси из муки. Смешиваем между собой все приготовленные ингредиенты, хорошенько перемешиваем руками или при помощи миксера. В самом конце добавляем 2 горсти изюма и снова хорошо все перемешиваем.

Возьмите форму для выпекания и хорошенько ее смажьте растительным маслом. Сформируйте из теста буханку хлеба и выложите ее на форму. Оставляем буханку на 4 часа, чтобы настояться, а затем отправляем в духовку на 45 минут.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: