Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

milodina

+
-

Попробуйте заменить в традиционном рецепте колбасу на мясо курицы. Несколько видоизменит вкус привычного салата добавленный зеленый укроп. Понравился также вариант в  стандартном исполнении, только морковь не вареная, а сырая.

Важно не переборщить с майонезом, а то мнгие хозяйки так щедро сдобряют им блюдо, что невозможно по достоинству оценить вкусовые качества  всех других ингридиентов.

Ответил milodina 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

mixaloiko

+
-

А вы знаете, что то "Оливье", которое мы привыкли видеть у себя на праздничном столе, на самом деле мало напоминает настоящий франзузский салат "Оливье"? В игредиенты французского "Оливье" не входила колбаса, ветчина и тем более горошек. Вмесо этого использовалось мясо рябчика и раковые шейки, а также огурец и каперсы, ну и остальное без изменения (яйцо, отварной картофель, майонез).

Итак для приготовления настоящего французского "Оливье" нам понадобится:

мясо рябчиков  200 гр.

отварной картофель в количестве 3 штук

огурец свежий 1

листья салата 4-5 

майонез провонсаль

раковые шейки 3-4

ланспик (это застывший бульон в котором варились ингредиенты для заливного со специями и овощами) 50 гр

каперсы (это такая специя) щипотки 2-3 

оливки 5 штук

Итак, если достали все необходимые состовляющие, приступим к приготовлению. Сначала следует хорошо обжарись мясо рябчика, нарезав его бланкетами (при помощи специального ножа), таким же способом нарезать отварной картофель и смешать с мясом. Добавить аккуратные ломтики свежего огурца, оливки и каперсы. Все это залить провансалем. Салат выложить в салатницу и укрсить листьями салата, раковыми шейками и кусочками ланспика.

Настоящий французский салат "Оливье" готов. Приятного вам аппетита!

Ответил mixaloiko 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Мария

+
-

Оливье.

Самый распространённый салат на праздничном столе – это оливье. По моему, это как традиция, готовить его на все мероприятия. Часто слышу вопрос и ответ: « Что приготовить на стол» , первый пункт в меню «оливье». Почему этот салат, да потому что он прост в приготовлении, он сытный и конечно же очень вкусный.

Итак, начинаем готовить.

Необходимые продукты:

Сюда продукты ложатся на глаз, чем больше компания, тем больше ингредиентов.

5-7 – картошек

2-3 – морковки

7-10 – яиц

0,5 – палочки колбасы

1 баночка – горошка

5 штук – кислых огурцов

Майонез.

Способ приготовления:

Ингредиенты такие как, картошку, морковку, яйца – отвариваем, остужаем и чистим ( для того, чтобы овощи легче чистились облейте их сначала холодной водой, а потом поставьте в холод).

Нарезка. Овощи после того как почистим, нарезаем кубиками, добавляем горох, колбасу, огурцы и майонез. Перемешиваем. Можно немного добавить соли.

Оставляем в холодильнике примерно на пол часа, для того чтобы салат пропитался.

Разлаживаем салат по небольшим тарелкам и вперёд на праздничный стол. Можно украсить маслинами зеленью или дольками помидор чери.

Приятного вам аппетита.

 

Примечание: если вы хотите немного разнообразить уже затёртое надоедливое блюдо как оливье, вам необходимо это знать.

-колбасу, можно заменить,  на мясо говядины – это будет и вкуснее и сытнее, но если у вас и так хватает мясо на столе, то можно обойтись и колбасой.

- кислые огурцы,  можно заменить, на свежие огурцы, но тогда не забудьте  добавить нарезанный зелёный лучок  – это придаст немного свежести салату. К примеру, если у вас какой - либо праздник зимой, как было бы хорошо, когда на столе много зелени, много летних продуктов. Ведь зима это так скучно.

Ответил Мария 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: