Как пиотовить вкусное оливье?

Как пиотовить вкусное оливье?

Валентина
  1. Мария говорит:

    Оливье.

    Самый распространённый салат на праздничном столе ndash; это оливье. По моему, это как традиция, готовить его на все мероприятия. Часто слышу вопрос и ответ: laquo; Что приготовить на столraquo; , первый пункт в меню laquo;оливьеraquo;. Почему этот салат, да потому что он прост в приготовлении, он сытный и конечно же очень вкусный.

    Итак, начинаем готовить.

    Необходимые продукты:

    Сюда продукты ложатся на глаз, чем больше компания, тем больше ингредиентов.

    5-7 ndash; картошек

    2-3 ndash; морковки

    7-10 ndash; яиц

    0,5 ndash; палочки колбасы

    1 баночка ndash; горошка

    5 штук ndash; кислых огурцов

    Майонез.

    Способ приготовления:

    Ингредиенты такие как, картошку, морковку, яйца ndash; отвариваем, остужаем и чистим ( для того, чтобы овощи легче чистились облейте их сначала холодной водой, а потом поставьте в холод).

    Нарезка. Овощи после того как почистим, нарезаем кубиками, добавляем горох, колбасу, огурцы и майонез. Перемешиваем. Можно немного добавить соли.

    Оставляем в холодильнике примерно на пол часа, для того чтобы салат пропитался.

    Разлаживаем салат по небольшим тарелкам и вперёд на праздничный стол. Можно украсить маслинами зеленью или дольками помидор чери.

    Приятного вам аппетита.

    «

    Примечание: если вы хотите немного разнообразить уже затёртое надоедливое блюдо как оливье, вам необходимо это знать.

    -колбасу, можно заменить, «на мясо говядины ndash; это будет и вкуснее и сытнее, но если у вас и так хватает мясо на столе, то можно обойтись и колбасой.

    — кислые огурцы, «можно заменить, на свежие огурцы, но тогда не забудьте «добавить нарезанный зелёный лучок» ndash; это придаст немного свежести салату. К примеру, если у вас какой — либо праздник зимой, как было бы хорошо, когда на столе много зелени, много летних продуктов. Ведь зима это так скучно.

  2. mixaloiko говорит:

    А вы знаете, что то «Оливье», которое мы привыкли видеть у себя на праздничном столе, на самом деле мало напоминает настоящий франзузский салат «Оливье»? В игредиенты французского «Оливье» не входила колбаса, ветчина и тем более горошек. Вмесо этого использовалось мясо рябчика и раковые шейки, а также огурец и каперсы, ну и остальное без изменения (яйцо, отварной картофель, майонез).

    Итак для приготовления настоящего французского «Оливье» нам понадобится:

    мясо рябчиков «200 гр.

    отварной картофель в количестве 3 штук

    огурец свежий 1

    листья салата 4-5″

    майонез провонсаль

    раковые шейки 3-4

    ланспик (это застывший бульон в котором варились ингредиенты для заливного со специями и овощами) 50 гр

    каперсы (это такая специя) щипотки 2-3″

    оливки 5 штук

    Итак, если достали все необходимые состовляющие, приступим к приготовлению. Сначала следует хорошо обжарись мясо рябчика, нарезав его бланкетами (при помощи специального ножа), таким же способом нарезать отварной картофель и смешать с мясом. Добавить аккуратные ломтики свежего огурца, оливки и каперсы. Все это залить провансалем. Салат выложить в салатницу и укрсить листьями салата, раковыми шейками и кусочками ланспика.

    Настоящий французский салат «Оливье» готов. Приятного вам аппетита!

  3. milodina говорит:

    Попробуйте заменить в традиционном рецепте колбасу на мясо курицы. Несколько видоизменит вкус привычного салата добавленный зеленый укроп. Понравился также вариант в «стандартном исполнении, только морковь не вареная, а сырая.

    Важно не переборщить с майонезом, а то мнгие хозяйки так щедро сдобряют им блюдо, что невозможно по достоинству оценить вкусовые качества «всех других ингридиентов.

Добавить комментарий

Войти с помощью: