Как почистить окуня?

gjuli:

Все знают, как вкусен приготовленный окунь. Но самая главная проблема. Которая стоит перед кулинаром перед приготовлением этой рыбы ndash; это как почистить окуня? Но чистить окуня нужно. После чистки этой рыбы чешуя будет везде и руки окажутся исколотыми плавниками. Как «же почистить чистить окуня без этих трудностей?

Наиболее простой способ ndash; пойманную рыбу опустить в кипяток на секунду. После этого чешуя быстро удаляется, но, к сожалению, вместе со шкуркой. А это означает, что хрустящей корочки, которую многие так любят, не получится.

Существует несколько способов почистить окуня, которые не дадут пострадать вкусовым качествам «окуня, при этом «руки останутся невредимыми. «Способы чистки речного и морского окуня одинаковы, но в каждом есть свои нюансы.

Если вы разделываете окуня дома, то для начала удалите плавники «и голову, а затем положите рыбу в морозилку. После подмерзания рыбы и когда она немного оттает сверху, подденьте ножом кожицу. «Чешуя снимается довольно быстро и чешуйки не летят, как обычно, в разные стороны.
Как инструмент для чистки рыбы можно использовать и вилку. Длинными зубцами подхватываем плотно прилегающую чешую. Но этот метод не особенно удобный и «достаточно «трудоемкий.

Другой способ почистить окуня ndash; использовать специальный инструмент для чистки рыбы, который можно сделать своими руками. Для этого потребуется кухонная терка. Берем деревянную круглую палочку, диаметром 3 см. Вырезаем из терки самую мелкую сторону и прибиваем терку к палке. Можно приступать.