Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

         В домашних условиях можно добиться абсолютно любого эффекта в приготовлении блюд. И копчение – тому не исключение. Для особого вкусового эффекта достаточно воспользоваться жидким дымом, который можно купить в супермаркете

1 

         Как пользоваться жидким дымом - правила использования жидкого дыма зависят от тех блюд, которые Вы собираетесь приготовить. Например, можно закоптить рыбу, сало или же куриные крылышки. Для этого стоит добавить несколько столовых ложек жидкого мыла в пряности, которые входят для маринада либо же просола продукта. Блюдо необходимо выложить хотя бы на сутки для просушки. Получается очень вкусная закуска, которая идеально подойдет к любому застолью. Рыбу, к примеру, можно опускать в жидкий дым на пару минут, а потом подвешивать на несколько дней для просушки. Сало стоит настаивать в холодильнике с соленьем и дымом, а потом также подвесить для просушки.

         Жидкий дым способен также придать особого вкуса и первым блюдам. Его можно незначительными порциями добавлять в уху, суп или борщ. Тогда блюдо способно приобрести эффект кострового. Многие любят готовить так называемую полевую кашу. Однако лето проходит и хочется почувствовать тот волшебный вкус и зимой. Так вот, жидкий дым поможет в этом, дав возможность окунуться во вкус сезонных пикников

         Добавлять жидкий дым в блюда не стоит в большом количестве, потому что это способно вызвать обратный эффект, а вообще блюда обретают совсем новую жизнь при использовании этого изобретения

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: