Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

diserdiv

+
-

Пожарить печень достаточно несложно.

Возьмите печень, свиную или говяжью, разрежьте ее на порционные куски.

В каждом куске удалите крупные кровеносные сосуды и слегка отбейте подготовленые таким образом куски печени.

Запанируйте куски печени в муке. Налейте на сковороду рафинированого масла и нагрейте его. когда масло начнет потрескивать, выложите на сковороду куски печени и поджаривайте их примерно пять минут с одной стороны потом с другой.

После этого налейте на сковороду немного горячей воды или бульона и добавьте несколько столовых ложек сметаны. После этого накройте сковороду крышкой и на несильном огне протушите минут пятнадцать-двадцать.

Можно перед тем, как выкладывать печень на сковороду, положить в кипящее масло нашинкованный соломкой лук. Когда лук немного обжарится, выкладывайте на сковороду печень.  Дальше все как в предыдущем рецепте. Подавать можно выложив поверх кусочков печени жареный лук.

Приятного аппетита!

 

Ответил diserdiv 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Anida

+
-

Перед приготовлением печень вымыть, очистить и замочить в холодном молоке на два часа (так она после жарки будет сочной и мягкой). После этого нарезать брусочками длиной примерно три - четыре сантиметра и жарить на растительном масле, посолить и добавить черный молотый перец. Жарить до полуготовности, после добавить одну головку репчатого лука, нарезанного полукольцами, и два зубчика чеснока. И жарить до готовности на медленном огне. На стол подать с соусом, посыпав зеленью петрушки или укропом. На гарнир можно подать картофельное пюре, отварной рис или макаронные изделия.

Ответил Anida 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: