Как пожарить печенку?

Как пожарить печенку?

dotsiaanna
  1. Рита говорит:

    Жареная печень с луком

    Ингредиенты:

    Говяжья печень — 300 грамм

    Растительное масло для жарки, перец, соль

    1 — 2 большие луковицы

    мука для панировки

    Способ приготовления:

    Моем печень, снимаем пленку и режем на кусочки. По желанию можно немного отбить. Смешиваем 3 ст ложки муки с перцем и солью ( если вы хотите чтобы печень была сочнее не добавляйте соль сразу, а посолите когда печень приготовится ). Режем лук кольцами.

    Обмакиваем в муке печень и выкладываем в глубокую сковороду с горячим растительным маслом. Добавляем лук, огонь делаем меньше и жарим лук с печенью, помешиваем периодически пока лук не станет золотистого цвета. Накрываем сковородку крышкой и тушим на маленьком огне до готовности 5 — 10 минут.

    Это блюдо можно подавать с картофельным пюре, с салатом из сырых овощей, с гречневой кашей. Приятного аппетита!!!

  2. Мария говорит:

    Можно сделать нежное суфле из печени.

    Нам понадобится:

    Пол килограмма куриной или говяжьей печени, одна морковь, луковица, два яйца, сто грамм сливок или молока, пять столовых ложек муки, соль, перец.

    Приготовление:

    Печень, морковь и лук пропускаем через мясорубку. Яйца взбиваем с солью и перцем, добавляем к печени. Затем вливаем сливки, немного солим, перчим, добавляем муку и перемешиваем. Масса должна получиться как на оладьи. Форму для выпечки смазываем маслом, влить на неё массу и выпекать в духовке при температуре сто восемьдесят градусов сорок минут. Объём формы должен составлять два литра. Готовность необходимо проверять при помощи спички или зубочистки. Если суфле готово, достаём и остужаем его. Разрезаем на порции. Подавать можно в холодном или в «тёплом виде. На гарнир можно подать твёрдый тёртый сыр, перемешанный с чесноком и майонезом. Можно положить его на середину суфле. Украсить по желанию.

    Приятного аппетита. Кушайте на здоровье.

  3. юлия говорит:

    «Тушеная печенка с овощами.

    Понадобиться

    печень 500грамм, лук ,морковь,болгарский перец,сухари, соль,приправы,» Сливки,майонез.

    «Итак очищаем печень от пленки . Нарезаем на средние куски.Солим,приправляем, обваливаем в сухарях и на среднем огне обжариваем с обоих сторон примерно по 7минут. Чистим овощи. Нарезаем лук полукольцами, морковь на терке,перец примерно» как лук.» Выкладываем на печенку слой лука,моркови и сверху перец. Накрываем на несколько минут. Делаем смесь из воды,сливок и майонеза. Заливаем печенку с овощами и оставляем томиться на медленном огне 20минут.

    Подавать такую печенку лучше с рисовым ассорти.

Добавить комментарий

Войти с помощью: