Как правильно чистить окуня?

Рыбалка – прекрасный отдых и полезное благое дело одновременно. Вот только как потом рыбку довести до ума, не тратя много времени и усилий? Если был поход на рыбалку на окуня и улов удался немалым, важно знать, как можно быстро и правильно его почистить.

1. Как правильно чистить окуня с помощью ножа
Для начала – несколько секретов для того, чтобы рыба чистилась легко. Во-первых, нужно ее обдать кипятком. Эта процедура занимает буквально парку секунд и не дольше, ведь тогда слезет не только чешуя, но и кожица.

2. Во-вторых, рыбу с вечера можно заморозить с каменной солью. Наутро она будет чиститься легче. В-третьих, если окунь морской и его собираются коптить на мангале, чешую можно вообще не чистить.

3. Начинать чистить окуня стоит с разрезания брюха: от промежности до головы. Вытянуть внутренности, очистить нутро от сгустков крови. Вырезать нижние плавники. Далее отрезать хвост и голову.

4. Надрезать кожицу вдоль хребта и быстро стянуть с одной и следом с другой стороны. Вырезать верхние плавники. Кожицу нужно надрезать тонко, чтобы снялась только чешуя. Промыть рыбку под водой, чтобы на и в ней не оставалось сгустков крови.

1. Как правильно чистить окуня с помощью специального приспособления
Для этого, следует сделать специальный кухонный прибор: на деревянную доску, шириной до 10 сантиметров, присоединить (можно даже гвоздями) железные крышки из-под пива (или сладкой воды) зубчиками вверх.

2. Таким незамысловатым прибором очистить чешую окуня и далее вынуть внутренние органы, как по описанию выше, отрезать нижние и верхние плавники, хвост и голову. Промыть рыбу под проточной водой. Филе окуня готово.

3. Также на базаре и в специальных магазинах для чистки окуня продаются специальные приборы. Но вышеуказанные методы получения рыбного филе более экономичны и просты в реализации.

4. Для того, чтобы понять, как правильно чистить окуня, чтобы его чешуя не разлетелась по всему дому, нужно взять тазик, ведро или глубокую большую тарелку, набрать туда воды и начинать чистить рыбу под водой. В таком случае окружение не будет полно чешуи.