Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

Шашлык-как много в этом звуке...

В любое время года найдутся любители жареного мяса на природе.

Все хотят вкусного, сочного, ароматного, но не все знают, как правильно делать шашлык, чтобы он был именно таким.

1 

10 правил вкусного шашлыка:

1.Мясо должно быть молодым, свежим, неразмороженным.

2.Нарезать его нужно поперёк волокон, кусочками размером приблизительно 5*5 см.

3.Если мясо недостаточно жирное, то следует добавить мелко нарезанный шпик.

4.Луком мясо не испортишь.  Его режут кольцами и перемешивают с кусочками мяса, предварительно пересыпанного солью, перцем и специями по вкусу.

5.Меньше кислоты. Лучше использовать минеральную воду, которая сохранит натуральный вкус мяса. Можно добавить небольшое количество лимонного сока. Очень нежным получается мясо, маринованное в кефире.

6.Мариновать в стеклянной, керамической, пластиковой посуде. Можно в эмалированной. Нельзя в алюминиевой.

7.Использовать угли из дров плодовых деревьев, берёзы, дуба. Не использовать из сосны, ели, тополя. Они при горении выделяют смолы и канцерогены.

8.Костёр разводится отдельно о мангала. Раскалённые угли из костр перекладывают в мангал, чтобы зола из костра не летела на мясо.

9.Шампур стоит накалить, прежде чем нанизывать на него мясо, чтобы прокол сразу запечатался и из кусочка не вытекал сок.

10.Подавать со свежими овощами и любимыми соусами в душевной компании.

Так правильно делать шашлык, как вкусно!

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: