Как правильно делать шашлык?

Как правильно делать шашлык?

Gholbigrinn
  1. Надежда говорит:

    Шашлык-как много в этом звуке…

    В любое время года найдутся любители жареного мяса на природе.

    Все хотят вкусного, сочного, ароматного, но не все знают, как правильно делать шашлык, чтобы он был именно таким.

    1«

    10 правил вкусного шашлыка:

    1.Мясо должно быть молодым, свежим, неразмороженным.

    2.Нарезать его нужно поперёк волокон, кусочками размером приблизительно 5*5 см.

    3.Если мясо недостаточно жирное, то следует добавить мелко нарезанный шпик.

    4.Луком мясо не испортишь.» Его режут кольцами и перемешивают с кусочками мяса, предварительно пересыпанного солью, перцем и специями по вкусу.

    5.Меньше кислоты. Лучше использовать минеральную воду, которая сохранит натуральный вкус мяса. Можно добавить небольшое количество лимонного сока. Очень нежным получается мясо, маринованное в кефире.

    6.Мариновать в стеклянной, керамической, пластиковой посуде. Можно в эмалированной. Нельзя в алюминиевой.

    7.Использовать угли из дров плодовых деревьев, берёзы, дуба. Не использовать из сосны, ели, тополя. Они при горении выделяют смолы и канцерогены.

    8.Костёр разводится отдельно о мангала. Раскалённые угли из костр перекладывают в мангал, чтобы зола из костра не летела на мясо.

    9.Шампур стоит накалить, прежде чем нанизывать на него мясо, чтобы прокол сразу запечатался и из кусочка не вытекал сок.

    10.Подавать со свежими овощами и любимыми соусами в душевной компании.

    Так правильно делать шашлык, как вкусно!

  2. Надежда говорит:

    Шашлык-как много в этом звуке…

    В любое время года найдутся любители жареного мяса на природе.

    Все хотят вкусного, сочного, ароматного, но не все знают, как правильно делать шашлык, чтобы он был именно таким.

    1«

    10 правил вкусного шашлыка:

    1.Мясо должно быть молодым, свежим, неразмороженным.

    2.Нарезать его нужно поперёк волокон, кусочками размером приблизительно 5*5 см.

    3.Если мясо недостаточно жирное, то следует добавить мелко нарезанный шпик.

    4.Луком мясо не испортишь.» Его режут кольцами и перемешивают с кусочками мяса, предварительно пересыпанного солью, перцем и специями по вкусу.

    5.Меньше кислоты. Лучше использовать минеральную воду, которая сохранит натуральный вкус мяса. Можно добавить небольшое количество лимонного сока. Очень нежным получается мясо, маринованное в кефире.

    6.Мариновать в стеклянной, керамической, пластиковой посуде. Можно в эмалированной. Нельзя в алюминиевой.

    7.Использовать угли из дров плодовых деревьев, берёзы, дуба. Не использовать из сосны, ели, тополя. Они при горении выделяют смолы и канцерогены.

    8.Костёр разводится отдельно о мангала. Раскалённые угли из костр перекладывают в мангал, чтобы зола из костра не летела на мясо.

    9.Шампур стоит накалить, прежде чем нанизывать на него мясо, чтобы прокол сразу запечатался и из кусочка не вытекал сок.

    10.Подавать со свежими овощами и любимыми соусами в душевной компании.

    Так правильно делать шашлык, как вкусно!

Добавить комментарий

Войти с помощью: