Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

Традиционно ароматный кофейный напиток готовится из зерен натурального кофе, которое в свою очередь являются плодами произрастающего в тропической зоне кофейного дерева. Научно доказано, что если употреблять кофе в умеренных дозах значительно повышаются мыслительные способности и вырабатывается устойчивость к стрессам. Чтобы получился напиток с отменным вкусом и ароматом, его готовят из свежемолотых зерен в турке хорошего качества. Лучше если это будет мелкий помол.

1 

  1. Чтобы правильно готовить кофе, вначале дно турки прогревается на огне, и сразу после этого в нее высыпаем смолотый кофе и сахар (по вкусу).
  2. Далее наливаем холодную воду. Надо учитывать, что обычно на 100-150 грамм воды идет две чайные ложки кофе. Вода наливается по самую узкую область горлышка турки.  Это делается для наибольшего насыщения напитка специфическим ароматом, так как имеет место наименьшее взаимодействие с воздухом.
  3. Нагрев воду с кофе в турке продолжаем варить на медленном огне до образования на ее поверхности характерной корочки.
  4. Как только после образования корочки начнут появляться пузырьки, и уровень воды станет подниматься, турку убираем с огня. Корочка не должна при этом разрушиться, поскольку она является своего рода защитным слоем, который предотвращает улетучивание аромата.
  5. Как только корочка осядет, операцию с нагреванием повторяют 1-2 раза.

Это один из огромного разнообразия рецептов разных стран и народов приготовления кофе.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: