Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

Салат «Оливье» у большинства людей старшего поколения ассоциируется с Новым Годом. И хотя готовится он по общепринятому рецепту, но каждый из нас вносит изменения, руководствуясь своим вкусом.

1 

  1. Чтобы правильно готовить оливье, предварительно вымыв, поместив в кастрюлю с водой, отвариваем в кожуре 4 картофелины средних размеров, 1 морковь. Овощи варятся на слабом огне приблизительно час-полтора. Периодически проверяем готовность, т.е. мягкость.
  2. В небольшую кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь и, доведя до кипения, добавляем немного соли и опускаем туда четыре яйца. Вариться они должны 8-10 минут, после чего переложить в другую посуду и залить холодной водой. Из остывших яиц удаляем скорлупу и мелко их рубим.
  3. Сваренный картофель и морковь тоже заливаем холодной водой, а потом с остывших овощей снимаем кожуру. Далее каждый из овощей следует порезать на кубики.
  4. Почистить и измельчить одну луковицу.
  5. Режем на мелкие кубики четыре маринованных огурца.
  6. Таким же образом нарезать на кубики или измельчить 200 или 250 г вареной колбасы, или ветчины, или отварной курицы.
  7. Все подготовленные ингредиенты смешиваем в одной миске, добавить по вкусу соль и перец, заправляем майонезом и через некоторое время можно подавать к столу.

Очень эффектно может выглядеть блюдо, если стакан, ополоснутый холодной водой плотно наполнить салатом, а потом, перевернув стакан выложить салат на тарелку. Некоторые, чтобы придать остроты добавляют в готовый салат 2-3 ложки хрена (по вкусу).

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: