Как правильно готовить роллы?

Надежда:

«Роллы ndash; это блюдо из японской кухни, которое нравится многим людям. Поэтому многие хозяйки задумываются над тем, как же правильно готовить роллы. Роллы можно приготовить самые разнообразные: с лососем, с угрем, с авокадо, с икрой тобико ndash; летучей рыбы и многие другие. Самое главное, чтобы роллы не разваливались, когда их будут брать палочками и обмакивать в соевый соус.

«

» «Чтобы правильно готовить роллы, необходимо для начала разобраться в некоторой японской терминологии. Так, например, нори ndash; это морские водоросли, в которые нужно заворачивать роллы. Тэдзу ndash; рисовый уксус. Циновка ndash; бамбуковый коврик, с помощью которого, скручивают роллы.

«

» «Для приготовления ролл следует приобрести ингредиенты: лист нории для суши, 3 ст. л. риса, рисовый уксус, перемешанный с сахаром и солью, 3-4 кусочка лососевого филе, 250 г копченого угря, половинку авокадо, 2 чайные ложки сезама. Для того чтобы правильно готовить роллы, начать следует с риса, который необходимо промыть и сварить. Затем острым ножом нарезать лососевое филе на длинные ломтики шириной несколько см. Так же порезать копченого угря. Авокадо нарезать тонкими дольками.

«

» «Потом бамбуковую циновку нужно обмотать пищевой пленкой и разложить на столе. Сверху положить один лист нори. На морские водоросли выкладывается тонким слоем рис. И обязательно следует оставить каемку. Затем на рис выкладываются кусочки лосося, копченого угря и дольки авокадо. И, в заключении, ролл необходимо скрутить при помощи циновки. Готовый ролл нарезают острым ножом, предварительно смоченным в воде.»