Как правильно готовить салат цезарь?

Как правильно готовить салат цезарь?

Kirimath
  1. natusik говорит:

    Салат Цезарь соорудил Цезарь Кардини, приготовил из того, что было под рукой. В ход пошли листья салата, чесночные крутоны, яйцо, сыр Пармезан, оливковое масло, вустерский соус, лимонный сок.

    Все продукты обязаны быть свежими и чистыми. Листья салата не только умываются, но и вытираются салфетками.

    На 4 порции классики понадобится400 гсалата Ромэн, зубчик чеснока,50 голивкового масла, 100г белого хлеба, две столовые ложки тертого сыра Пармезан, одно яйцо, сок одного лимона, несколько капелек вустерского соуса, соль и черный молотый перец по вкусу.

    Теперь промытые и высушенные листья салата кладите в холодильник.

    Займитесь приготовлением чесночных крутонов. Белый подсохший багет, без корочки, порежьте на сантиметровые кубики. Подсушите кубики 10 минут в духовке, переворачивая.

    Натертый чеснок разотрите с солью и перемешайте с маслом, ставьте на слабый огонь и добавляйте туда крутоны на 2 минутки, перемешивать обязательно.

    На следующем этапе займитесь яйцом, немного разбейте его с тупого конца и проварите минуту в слабо кипящей воде.

    Все делается поэтапно. Салатник смазывается чесноком, выкладываются листья салата, сбрызгиваются маслом, перемешиваются, добавляется соль с перцем, перемешивается, теперь очередь вустерского соуса с лимонным соком, перемешивается.

    Можно уже разбивать в салат яйцо, перемешать. Добавляйте сыр, а напоследок чесночные крутоны.

    Каждый компонент перемешивается.

Добавить комментарий

Войти с помощью: