Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

Селедка под шубой считается исконно русским блюдом. Она подается к столу как самостоятельное блюдо или с картофелем. Селедка, являющаяся главной составляющей салата, должна быть в меру жирной и сочной. В посоле селедка не должно содержаться специй.  Майонез не должен быть слишком жирным, поэтому для салата берут майонез салатный, в результате селедка под шубой приобретет нежный вкус и к тому же легко усвоится организмом.

1 

  1. Чтобы правильно готовить селедку под шубой, вначале на 30-40 минут ставят вариться овощи в кожуре: 2 картофелины, 1 или 2 свеклы и 2 морковки. Также варятся вкрутую 3 яйца.
  2. В то время как варятся овощи, разделяем селедку, удалив полностью все косточки. Последовательность разделки: сначала отрезаем хвост, потом надрезав голову со стороны хребта и вспоров брюхо, осторожно тянем голову, извлекая вместе с ней все внутренности. Удаляем черную пленку, прополаскиваем водой, удаляем кости и шкуру. Разрезав вдоль рыбу на две части, извлекаем хребет и режем филе на кусочки по 1,5-2 см шириной.
  3. Сваренные и остуженные ингредиенты чистят от кожуры. Каждый вид овощей и яйца и натирают на крупной терке в отдельную емкость. Добавляем соль и специи.
  4. Одну луковицу мелко нашинковать и на 5 или 10 минут замочить в кипяченой воде.
  5. На дно тарелки для салата равномерно выложить слой картофеля и основательно смазать майонезом. Дальше слои с майонезом в такой последовательности: сельдь с луком, яйца, морковь и свекла. В конце посыпать измельченным зеленым луком. Дать пропитаться 2-3 часа.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: