Как правильно печь пироги?

Как правильно печь пироги?

Starhunter
  1. gjuli говорит:

    Пироги ndash; это печеные изделия из теста с какой-либо начинкой. Существует огромное число вариантов приготовления пирогов. Пироги ndash; такое блюдо, которое предоставляет огромный простор для полета фантазии кулинара.

    Как же правильно печь пироги?

    Каких-то четких стандартов для приготовления «пирогов нет. Ведь все пироги разные.

    Для пирогов можно использовать и дрожжевое, и слоеное, и песочное, и «пресное тесто. Но традиционно для пирогов «используют дрожжевое тесто.

    Пироги могут быть с капустой, мясом, повидлом, картошкой, яйцом, грибами.

    Правильно печь пироги в три этапа.

    1. Приготовление теста
    2. Начинка
    3. Формование и выпекание пирогов.

    Перед тем, как начать печь пироги, нужно «убедиться, что все необходимые ингредиенты качественные и свежие. Только при соблюдении этого условия, выпечка будет не только вкусной, но и полезной.

    Важный момент в приготовлении теста ndash; дрожжи нужно разводить только «теплой водой, но не горячее 40ordm;.

    Чтобы правильно печь пироги, нужно использовать муку лишь высшего сорта.

    Во время замеса тесто должно быть не густым и не жидким. «

    Сливочное масло при замешивании добавляется в самом конце, чтобы тесто стало эластичным и не прилипало «к рукам.

    Тесто нужно поставить в теплое место, чтобы оно поднялось. Подниматься тесто должно не менее 2 раз. Тогда пироги пропекутся полностью.

    Замешивать и лепить пироги нужно в прохладном месте, так тесто сохранит воздушность. Слой теста нужно выбирать средней толщины. Если он будет толстым, то не будет заметно начинки. если тонким, то тесто будет жестким.

Добавить комментарий

Войти с помощью: