Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Оксана

+
-

Для приготовления аджики нужно взять равное количество помидор и красного болгарского перца, острый перец чили, чеснок. Все ингридиенты перемолоть на мясорубке, добавить соль по вкусу и прокипятить в эмалированой кастрюле 10 минут. По желанию можно дбавить уксус.

На 1 кг помидор нужно 1 кг болгарского перца, 3 острых перчика чили, 5 зубчиков чеснока.

Если вы любите поострее, то добавьте побольше чили.

Важно помнить:

- Руки от острого перца тяжело отмыть, поэтому будьте осторожны, лучше используйте при приготовлении резиновые перчатки.

- Острая аджика противопоказана людям с повышенным артериальным давлением и язвенными болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки.

Ответил Оксана 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

rolikir

+
-

Необходимые продукты: 5 кг спелых помидор, 1 кг красного сладкого перца, 1 кг моркови, 1 кг кислых яблок, 2 горьких средних перца, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 3 столовые ложки соли, 2 стакана растительного масла, 350 г чеснока.

Помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки перекрутить и варить около 2 часов.

Затем добавить в кипящую массу перекрученный горький перец, уксус, сахар, соль и растительное масло. Варить еще 1 час. За 15 минут до окончания варки добавить перекрученный чеснок. Во время варки аджику постоянно перемемешиваем, чтобы не пригорела.

Готовую неохлажденную аджику разливаем в стерилизованные банки и закатываем.

Смачного! 

Ответил rolikir 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Muse

+
-

У аджики много различных рецептов, кому-то нравится острая, кому-то не очень.  Это рецепт для острой аджики.

  • 5~ кг. красных помидоров
  • 3~ кг. болгарского сладкого перца
  • 10~ стручков горького красного перца
  • 5~ зеленых  яблок
  • 400 гр. очищенного чеснока

Все компоненты перекрутите на мясорубке, и добавьте:

  • 2 ст. ложки соли
  • 1 ст. ложку уксуса
  • 100 гр. растительного масла
  • 1 ст. ложку сахара

Далее тщательно перемешайте и кипятите 10-15 мин (до густоты). Для длительного хранения можно закатать в банки.

Ответил Muse 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: