Как правильно приготовить аджику?

Как правильно приготовить аджику?

dotsiaanna
  1. Muse говорит:

    У аджики много различных рецептов, кому-то нравится острая, кому-то не очень. «Это рецепт для острой аджики.

    • 5~ кг. красных помидоров
    • 3~ кг. болгарского сладкого перца
    • 10~ стручков горького красного перца
    • 5~ зеленых «яблок
    • 400 гр. очищенного чеснока

    Все компоненты перекрутите на мясорубке, и добавьте:

    • 2 ст. ложки соли
    • 1 ст. ложку уксуса
    • 100 гр. растительного масла
    • 1 ст. ложку сахара

    Далее тщательно перемешайте и кипятите 10-15 мин (до густоты). Для длительного хранения можно закатать в банки.

  2. Оксана говорит:

    Для приготовления аджики нужно взять равное количество помидор и красного болгарского перца, острый перец чили, чеснок. Все ингридиенты перемолоть на мясорубке, добавить соль по вкусу и прокипятить в эмалированой кастрюле 10 минут. По желанию можно дбавить уксус.

    На 1 кг помидор нужно 1 кг болгарского перца, 3 острых перчика чили, 5 зубчиков чеснока.

    Если вы любите поострее, то добавьте побольше чили.

    Важно помнить:

    — Руки от острого перца тяжело отмыть, поэтому будьте осторожны, лучше используйте при приготовлении резиновые перчатки.

    — Острая аджика противопоказана людям с повышенным артериальным давлением и язвенными болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки.

  3. rolikir говорит:

    Необходимые продукты: 5 кг спелых помидор, 1 кг красного сладкого перца, 1 кг моркови, 1 кг кислых яблок, 2 горьких средних перца, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 3 столовые ложки соли, 2 стакана растительного масла, 350 г чеснока.

    Помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки перекрутить и варить около 2 часов.

    Затем добавить в кипящую массу перекрученный горький перец, уксус, сахар, соль и растительное масло. Варить еще 1 час. За 15 минут до окончания варки добавить перекрученный чеснок. Во время варки аджику постоянно перемемешиваем, чтобы не пригорела.

    Готовую неохлажденную аджику разливаем в стерилизованные банки и закатываем.

    Смачного!»

Добавить комментарий

Войти с помощью: