Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Чтобы правильно приготовить кофе в турке, необходимо:

  1. Поставить на плиту или песок турку и немного прогреть дно
  2. Насыпаем в турку свежесмолотый кофе из расчета 2 ч.л. на 100мл воды
  3. Немного прогреваем кофе на маленьком огне (не более минуты), так кофе потом будет лучше отдавать  аромат;
  4. Добавляем по вкусу  сахар;
  5. Наливаем  в турку холодную воду (можно и горячую) несколько ниже узкого места турки ( так будет больше пенки);
  6. Ставим турку опять на огонь или зарываем  в песок. Варим кофе на самом медленном огне;
  7. Следим за образованием пены и следим за тем. чтобы  кофе не убежало из турки. Когда вода только закипает и начинает появляться пенка и потихоньку поднимается вверх. Снимаем  турку с огня таким образом, чтобы пена поднялась, но не развалилась, поскольку она  необходима для закупоривания горлышка турки, чтобы у кофе сохранился аромат;
  8. После снятия турки с огня, необходимо дождаться оседания пенки, а затем повторить этот процесс 1-2 раза ;
  9. Чтобы правильно приготовить кофе в турке, нужно несколько раз постучать туркой по поверхности стола или добавить 1/2 ч.л.  холодной воды, чтобы кофе быстро осел.  Сверху должна остаться цвета лесного ореха однородная пенка, без разрывов;

Вкусный ароматный кофе наливаем в подогретые предварительно чашки.

 

Для этого чашки нужно наполнить горячей водой  и оставить их постоять, пока не сварится  кофе.  

Наливаем в чашки смесь кофе, пены и кофеинок. На востоке пена ценится особенно – кофе без пены наносит оскорбление.

Перед тем, как пить кофе, его нужно подержать в чашке 2 минуты для того, чтобы осела гуща на дно чашки.

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: