Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Блюда из печени очень полезны и имеют специфический вкус. Медики рекомендуют употреблять блюда из печени не менее 3 раз в неделю

Как же правильно приготовить печень. чтобы сохранить ее полезные и свойства и получить приятный вкус.

Как правило,  печень жарят, туша, готовят на пару. Самой полезной считается  и  печень говядины.

Чтобы правильно приготовить печень, ее нужно предварительно очистить от пленки. Для того, чтобы это было легче сделать, опускаем печень в горячую воду на 1 мин., потом аккуратно удаляем пленку. Печень кладем в тарелку, заливаем молоком, чтобы она получилась более сочной и мягкой.  Вымоченную печень нужно нарезать небольшими кусочками и немного отбить. Печень также можно замариновать или обмакнуть сразу в специи. Печень нужно обжаривать не более 2-3 мин. с одной стороны.  

Из печени можно приготовить множество различных блюд.

Вот, например, рецепт бефстроганова из печени.

Чтобы приготовить это блюдо, нужно взять полкило свиной печени, две головки репчатого лука, 2 столовые ложки сметаны, 1 ст. ложку муки, специи.

Печень нужно промыть в холодной воде, очистить от пленки и нарезать крупной соломкой. Затем рубим мелко  репчатый лук и обжариваем его на растительном масле до . золотистости. Печень выкладываем на сковороду и поджариваем на растительном масле 7-8 минут. Добавляем к печенке поджарку из репчатого лука, а затем муку. Еще 5 минут тушим при  постоянном помешивании. После этого добавляем к печени сметану, перемешиваем хорошо и продолжаем готовить 10 минут.

Бефстроганов подаем к столу горячим с рубленой зеленью.

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: