Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

lola2110

+
-

Сколько миллионов хозяек выбрасывали сгоревшую посуду после безуспешных попыток растопить плитку шоколада для приготовления глазури - никому не известно, однако от ошибок при первой попытке совершить подобное действие провал неминуем, если конечно не знать о некоторых тонкостях процесса.

44

Итак, вам понадобятся металлическая миска или ковшик небольшого размера, кастрюля такого диаметра, чтобы в неё можно было беспрепятственно поместить вышеуказанную посуду и сам шоколад (с добавками по вкусу - иногда рецепт приготовления глазури требует добавления молока или иных ингредиентов) в плитках.

Наполните кастрюлю водой так, чтобы при погружении в неё миски (ковшика) вода не переливалась через край посуды. Далее следует положить шоколад в миску, установленную в кастрюле и поставить всю эту конструкцию на плиту, на слабый огонь. По мере нагревания воды в кастрюле температура будет повышаться, и шоколад начнёт таять - с этого момента его нужно слегка помешивать, чтобы избежать прилипания шоколадной массы к стенкам посуды. После того, как шоколад полностью растает и станет жидким огонь можно выключить, а ёмкость извлечь из кастрюли. Дальнейшее использование шоколадной массы - разнообразно и зависит от целей самой хозяйки. Стоит добавить, что такой способ растапливания шоколада называется водяной баней.

Ответил lola2110 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

diserdiv

+
-

Правильно растапливать шоколад надо на водяной бане при постоянном помешивании.

Ответил diserdiv 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: