Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Мария

+
-

Не каждой хозяйке разделывать рыбу по душе, и по этому, многие, стараются приобретать её уже в разделанном виде. Но хочу заметить, что продавцы не уделяют должного внимания разделыванию рыбы. По этому, лучше чистить рыбу, дома, у себя на кухне.

Занимает этот процесс не так много времени и не так сложен, как кажется на первый взгляд. Хочу привести не большие примеры, как чистить рыбу собственноручно.

Если вы купили рыбу для жарки (карася, карпа, хека и т.д.) для начала необходимо очистить от чешуи. Затем разрезаем рыбу от брюшка до головы, потрошим её и промываем под прохладной водой.          

 Если же вы купили для засола (сельдь, скумбрию и т.д.), то так же разрезаем её от брюшка до головы. Промываем под прохладной водой. Некоторые снимают сразу шкурку, очищают от внутренностей, костей, отрезают голову и плавники (с них можно приготовить уху). Оставляют чистое филе и засаливают. А некоторые очищают от костей, шкурки, головы и внутренностей уже после засолки. Режут маленькими кусочками и подают на стол с луком, маслом и уксусом.

Приятного аппетита.

Ответил Мария 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

юлия

+
-

Для начала если рыба замороженная,то размораживаем. Очищаем сначало рыбу от чешуи. Рыба чиститься с хвоста к голове.

Смываем . Отрезаем голову и вспарываем брюхо. Достаем все внутриности. И промываем. Если же вы хотите получить филе,нужно вставить нож между хребетной костью и мясом,начиная от головной части к хвосту. Также и со второй половиной.

Ответил юлия 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

юлия

+
-

Для начало рыбу нужно очмстьтьь от чешуи. Правильно  Чистят с хвоста кголове. Ополаскивают Срезаем все павники и голову. Вспарываем брюхо и вычищяем все внутриности. На стенках брюшины внутри есть тонкая кожица,ее мы тоже убираем. Промываем рыбу и выкладываем на разделочную доску. Вставляем нож между спинной костью и филе и прорзаем. Так же и отделяем вторую сторону. После получения филе, вытакиваем аккуратно ребра. Вот. Так очищается рыба.

Ответил юлия 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: