Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

             Каждая хозяйка наверняка рано или поздно задумывается о том, правильно ли она распоряжается продуктами на кухне, является ли эффективным её метод приготовления и использует ли она все доступные ей ресурсы. Одним из главнейших вопросов во время приготовления трапезы является вопрос нарезки овощей.

1

            Свежие овощи для салата стоит нарезать ломтиками. В число таковых входят огурцы, помидоры, морковь, свекла и редис. В случае помидоров правильно резать овощи как половинками, так и ломтиками потоньше.

            Морковку, кабачковые и свекольные овощи стоит резать брусочками. Для начала их нужно нарезать пластинками, а потом уже брусками толщиной 2-3 сантиметра. Срезать закруглённые концы не стоит, так как это всего лишь увеличивает количество отходных материалов.

            Кубиками можно резать овощи для салата и бутербродов, причём как отварные, так и свежие. Для горячего салата кубики должны быть крупнее, для салатов с “тяжёлыми” заправками вроде сметаны и майонеза – мельче.

            Лук можно резать по-разному. Например, если мы готовим салат, в котором лук станет ключевым ингредиентом, его стоит мелко нарезать или натереть на тёрке для усиление вкуса. В обычные же салаты лук может быть добавлен в виде как полуколец, так и кубиков.

            Цветную капусту нужно обрабатывать по-особенному. Стоит запомнить, что в салат можно использовать только молодую цветную капусту, у которой головка не утратила белоснежность.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: