Как правильно варить курицу?

gjuli:

Мясо курицы содержит немного, поэтому оно полезно тем, кто придерживается «диеты. Самое полезно ndash; вареное мясо курицы

Как же правильно варить курицу?

Сколько варить курицу. Здесь трудно однозначно ответить. Время варки зависит от породы и возраста курицы. Если курица старая, то варить ее нужно не меньше 2 ч., а может даже и три. Тушку бройлера нужно варить 40-50 минут. Если же вы варите курицу частями, то бройлер свариться» за 20-25 минут. Голени и бедрышки «бройлера варят примерно получаса

Как правильно варить курицу для мясного салата? Для салата, как правило, варят грудку. Мясо лучше всего приобретать охлажденное и варить его сразу. В этом случае оно будет мягким и сочным. Грудку заливают водой, подсаливают, добавляют перец-горошек, ставят на огонь и варят 25 мин.

Правильно варить курицу для приготовления бульона, предварительно разморозив, промыв и очистив от перьев. Для того, чтобы бульон был наваристым и вкусным, его нужно готовить из курицы весом около килограмма. На такую курицу берется три литра воды. «В «бульон для придания золотистости можно добавить луковую шелуху, перец-горошек, морковь, порезанную кружочками, корень петрушки.» Также кладут луковицу, которую в конце варки необходимо вытащить из бульона. «Также можно добавить в бульон зубчик чеснока и сельдерей

После закипания первую воду нужно слить. После этого необходимо еще раз промыть курицу и кастрюлю, мясо залить холодной водой и снова поставить на огонь. После закипания нужно убавить огонь, посолить бульон, добавить приправы и варить курицу,» снимая с поверхности бульона пену